一、設(shè)備簡介

鮮肉切片機(jī)可以切割不同厚度要求的肉片，可以加工里脊肉片、雪花肉片、無骨雞柳等產(chǎn)品的切片。可以搭配切條機(jī)進(jìn)行雞柳條、雞肉絲等產(chǎn)品的切割。更省力、節(jié)省人工成本、產(chǎn)量高。水平切割，切割厚度準(zhǔn)確，肉的切割面很光滑；一次性多層切片，薄至2mm，厚度可調(diào)；可實(shí)現(xiàn)蝴蝶型、心形產(chǎn)品的切割；雙通道操作，產(chǎn)量高，并可提高原料肉的利用率，減少廢料的產(chǎn)生；選用進(jìn)口條紋式皮帶，易清洗，支持在寒冷環(huán)境下使用，使用壽命高；選用超薄進(jìn)口刀片，厚度僅0.4mm，韌性很強(qiáng)，使用壽命高；選用進(jìn)口電器件，安全穩(wěn)定可靠；整機(jī)采用304不銹鋼及食品級塑料制成，符合HACCP要求；操作方便，性能穩(wěn)定，故障率很低。

二、設(shè)備特點(diǎn)

1、雙通道，產(chǎn)量高，可同時(shí)切割不同厚度要求的產(chǎn)品。

2、一機(jī)多用，可以通過裝配刀具組可以一次性把整個(gè)雞胸肉切成蝴蝶形或心形。

3、進(jìn)口輸送帶，清洗方便，輸送平穩(wěn)，可切出均勻的薄肉片。

4、進(jìn)口刀片，厚度2.5mm,確保了肉片的切割面光滑度和均勻度，柔韌性好，可打磨，使用壽命長，避免頻繁更換，降低了產(chǎn)品的成本。

5、采用不銹鋼材料制造，美觀無污染，增加了整機(jī)身的重量和使用壽命，確保了在高頻率切割過程中機(jī)器的穩(wěn)定性。

6、采用進(jìn)口軸承，做工精細(xì)，高耐磨，確保了使用壽命，解決的頻繁大拆卸更換軸承的煩惱，確保了生產(chǎn)過程的穩(wěn)定。

7、采用西門子電器，操作簡單，有透明視窗可操作變頻器，進(jìn)步的防水設(shè)計(jì)，確保機(jī)器清洗過程中無死角清洗，防水按鈕美觀大方。

8、隨機(jī)配備設(shè)備所需工具以及五金零件，提高客戶更換刀具、維修等各方面的效率。

三、應(yīng)用范圍

鮮肉切片切條機(jī)在出廠前各部件和各部位均已調(diào)試在 狀態(tài)，該機(jī)購回后用戶不得輕易拆裝，在日常使用中用經(jīng)常檢查各個(gè)活動(dòng)部件，若發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)排除。工作臺板上要經(jīng)常清掃干凈，保證走刀靈活更不應(yīng)有金屬異物存留以免損壞刀口。刀口要經(jīng)常忍磨，保持鋒利，可將熟的叉燒肉、臘肉、羊肉臟、鹵菜、豬頭皮、牛肉、牛肚、肥腸等切片，狀或二次切成條狀。適合肉聯(lián)廠、餐飲中央廚房、學(xué)校機(jī)關(guān)單位食堂、酒樓、超市、肉市場加工、食品加工廠等適用，切割薄厚可以調(diào)整（可調(diào)整范圍：1-10mm，其他尺寸可定做）變頻器調(diào)速，切割物品薄厚均勻。采用弧形特制刀片，切面光滑，碎料少。設(shè)置有安全按鈕，門打開時(shí)整臺設(shè)備自動(dòng)斷電。創(chuàng)新設(shè)計(jì)，皮帶可拆卸，拆裝方便，容易清洗，無衛(wèi)生死角。自動(dòng)接料輸送帶，方便連續(xù)作業(yè)。